Головная боль при интоксикации организма

Что нужно предпринять при пищевом отравлении

Пищевое отравление — это патологическое состояние, возникающее в результате употребления некачественных, испорченных продуктов, обсемененных патогенными микроорганизмами и продуктами их жизнедеятельности. Заболевание не заразно, а значит не передается от одного человека к другому.

Содержание:

• Причины

• Основные симптомы отравления

• Особенности пищевого отравления в детском возрасте

• Первая помощь при отравлении

• Нужно ли обращаться к доктору

• Лечение

• Профилактика

Чаще всего отравление вызывают бактерии группы кишечной палочки, клостридий, стафилококков и сальмонелл.

Причины

Чаще всего причинами появления пищевого отравления являются:

• Грязные продукты или пища, обработанная зараженной водой.

• Несоблюдение личной гигиены.

• Неправильное хранение продуктов или недостаточная термическая обработка.

• Употребление ядовитых растений (белена, волчьи ягоды) или грибов (поганки, мухоморы).

Основные симптомы отравления

При поступлении в организм отравленной пищи, токсины попадают в кишечник, а оттуда через слизистую оболочку проникают в системный кровоток, вызывая клинические проявления. При пищевом отравлении отмечаются следующие симптомы:

• Диспепсический синдром (тошнота, рвота, диарея).

• Слабость, недомогание, снижение работоспособности.

• Бледность кожных покровов.

• Учащение пульса и дыхательных движений.

• Снижение артериального давления.

• Болевые ощущения в области живота.

• Повышенная температура тела.

В тяжелых случаях возможно развитие зрительных нарушений, появление галлюцинаций и нарушения сознания (ступор, сопор, коматозное состояние). Если в такой ситуации не оказать больному экстренную помощь, возможен летальный исход.

Особенности пищевого отравления в детском возрасте

Симптомы отравления у детей такие же, как и у взрослых людей. Однако следует учитывать то, что у малышей быстрее развивается обезвоживание организма при диарее и рвоте, а значит риск фатальных последствий больше.

Пациенты до 3 лет лечатся исключительно в стационаре под строгим надзором педиатра, гастроэнтеролога и инфекциониста.

Первая помощь при отравлении

Оказание экстренной помощи при пищевом отравлении — крайне важное мероприятие. Таким образом вы быстрее справитесь с заболеванием и избежите осложнений.

Алгоритм:

1. Очищение желудка. Для этого необходимо выпить теплый, слабый раствор соды или марганцовки в объеме 500 мл, а после этого вызвать рвоту. Процедуру следует повторять до чистых промывных вод.

2. Прием сорбентов (активированный уголь, Фильтрум) и обволакивающих препаратов (Альмагель).

3. Обильное питье (чистая вода, теплый чай, фруктовые отвары).

4. Покой. Больному необходимо придать удобное положение в постели и обеспечить максимальный комфорт.

В течение первых суток болезни следует воздержаться от приема пищи. Разрешено только питье. Начиная со второго дня можно начинать кормление пациента овощными супами и некрепкими бульонами. При стихании симптомов рацион следует расширять, исключая из меню жирные, копченые и соленые блюда. Также противопоказаны газированные напитки и кофе.

Нужно ли обращаться к доктору

При возникновении любого заболевания, в том числе и любого отравления, рекомендуется вызвать врача, а не заниматься самолечением. Обращение к специалисту строго обязательно в следующих случаях:

• Лихорадка более 3 дней.

• Стул с примесью крови.

• Диарея более 10 суток.

• Период беременности и лактации.

• Детский возраст.

Лечение

Лечение пищевого отравления должно быть комплексным. Для этого необходимо соблюдать строгую диету и принимать необходимые лекарственные средства. Также можно обратиться к народным методам.

Медикаментозные препараты:

• Активированные уголь (снимает симптомы интоксикации, избавляет от тошноты).

• Энтеросгель (адсорбирует токсичные вещества и способствует их выведению из организма).

• Регидрог (препарат для приготовления водно-солевого раствора, необходимого для борьбы с обезвоживанием).

• Линекс (нормализует работу микрофлоры кишечника).

В тяжелых случаях возможен прием антибактериальных препаратов, однако они должны быть назначены специалистом.

Народные средства также с успехом используются для лечения пищевых отравлений. Чаще всего применяют отвар укропа с медом, полыни, корней алтея, тысячелистника, настойку корицы и имбирный чай.

Диета предполагает голодание в первый день заболевания. Затем следует постепенно вводить в рацион овсяную кашу на воде, отварные, протертые овощи, некрепкие рыбные и мясные бульоны, сухари, нежирное мясо. Из напитков разрешены компоты из сухофруктов, травяные чаи, кисели, морсы, кипяченая вода.

До полного выздоровления из питания следует исключить соленья, пряности, жирные и жаренные блюда, грибы, сладости и различные соусы.

Профилактика

Любое заболевание гораздо проще предотвратить, чем его лечить и избавлять от последствий. Поэтому, чтобы уберечь себя и близких от отравления, придерживайтесь следующих рекомендаций.

• Правило №1. Тщательное мытье рук, посуды и продуктов питания перед приготовлением и приемом пищи

• Правило №2. Поддержание чистоты на кухне.

• Правило №3. Соблюдение правил товарного соседства продуктов в холодильнике.

• Правило №4. Тщательная термическая обработка мяса и рыбы.

• Правило №5. Проверка сроков годности при покупке продуктов и перед их употреблением.

• Правило №6. Избегание «уличной еды», ведь вы не знаете в каких условиях она приготовлена и были ли соблюдены санитарные нормы.

Эти советы соблюдать просто и большинство людей делает это не задумываясь. Берегите свое здоровье и следите за тем, что вы едите!

Опубликовано: 2 Февраля 2021

Автор

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Отравление пищевое, обыкновенное: симптомы лечение

Невидимые враги кишечника

В продуктах и питьевой воде прекрасно чувствуют себя многие бактерии и вирусы: стафилококки, кишечные палочки, шигеллы, сальмонеллы, клостридии, кампилобактерии, норовирусы, аденовирусы и другие вредители. Проникая под прикрытием пищи в организм, они и провоцируют пищевые отравления.

Американский центр по инфекционным заболеваниям CDC в 2013 году провел интересное исследование, в рамках которого определил самые опасные с точки зрения инфекций пищевые продукты. Ими оказались:

• Листовые зеленые овощи — на недостаточно вымытых веточках и листьях петрушки, укропа и прочих летних щедростей находят пристанище полчища норовирусов и кишечных палочек. Около 22 % случаев пищевых отравлений связаны с пристрастием к зелени.
• Мясо и яйца птицы, которые становится причиной инфекции у 19 % отравившихся граждан. В нежной курятине размножаются листерии, а крем из яичных белков — «популярный» переносчик сальмонелл.
• Молочные продукты, награждающие потребителей норовирусами и кампилобактериями. На долю «молочки» приходится 14 % всех пищевых отравлений.

Бактерии или вирусы, проникающие в организм, какое-то время ведут себя тише воды, ниже травы. Одни возбудители «скрываются» несколько часов, а другие могут скромничать до 7-10 суток. И все же рано или поздно у них наступает время показать себя во всей красе.

Классические симптомы пищевого отравления

Неизменный спутник классической кишечной инфекции — водянистая диарея, иногда с кровью. Также появляется боль в животе, причем чем она сильнее, тем более выражено воспаление в кишечнике. О воспалении свидетельствует и повышенная температура.

Читайте также:

Профилактика и лечение острых кишечных инфекций

Рвота — главный признак инфицирования золотистым стафилококком или норовирусом. При сальмонеллезе, заражении шигеллами, кампилобактериями и иерсиниями ко всем «прелестям» присоединяется воспаление суставов. Иногда отравление сопровождается вздутием (например, при лямблиозе).

Среди едоков, потребивших один и тот же зараженный продукт в одинаковом количестве, наблюдается удивительное симптоматическое разнообразие. Здоровый мужчина с «перемалывающим гвозди» пищеварительным трактом может и не заметить, что стал жертвой отравления. А вот ребенок или женщина, нагруженные той же «дозой» токсинов, вполне способны провести следующую неделю в перебежках между санитарным узлом и кроватью. И сразу скажу, что смиренно ждать, пока все пройдет само собой, — безответственно и даже опасно.

Будем лечить?

Итак, что же нужно делать при остром пищевом отравлении? Давайте перечислять.

1. Много пить. Главная опасность отравления — обезвоживание. С рвотой и поносом больной теряет влагу и электролиты, поэтому восстановление водно-солевого баланса должно стать задачей № 1.

Можно пить специальные препараты, которые продаются в аптеках в виде сухих смесей для растворения (например, Регидрон), негазированную лечебную и столовую минеральную воду, компот из сухофруктов, настои или отвары лекарственных трав (ромашки, мяты).

Нельзя пить кофе, газированные напитки и соки, причем вплоть до полного восстановления.

2. Принимать лекарства. Лекарства — вторая по важности линия лечения отравления, и о ней тоже забывать не нужно. Итак, на чем же остановить выбор?

В первую очередь на сорбентах. Активированный уголь и другие, более современные средства на основе кремния (Полисорб, Энтеросгель) сорбируют на своей поверхности токсины и облегчают состояние больного. Нужно учитывать, что сорбенты не разбирают, с каким веществом вступать в связь — с вредным или полезным. А потому их нельзя применять вместе с едой или другими лекарствами.

Во-вторых, при тяжелом поносе могут понадобиться антидиарейные препараты. Средство выбора — лоперамид, тормозящий перистальтику кишечника. Некоторые специалисты не советуют усердствовать с антидиарейными при отравлении, объясняя это тем, что с диареей организм избавляется и от токсинов. Однако терпеть изнурительные приступы тоже нельзя.

И третья группа — пробиотики, которые часто назначаются в отечественной практике. В исследованиях эффективность при диарее показали лишь препараты двух типов: содержащие Saccharomyces boulardii (Энтерол) или Lactobacillus casei GG. Остальные препараты и добавки с бактериями теоретически тоже можно применять — вреда они не принесут. А принесут ли они пользу, науке неизвестно.

3. Соблюдать диету. Пока инфекция только набирает обороты, есть совсем не хочется, и действительно, в этот период от еды лучше отказаться совсем. Но появление чувства голода свидетельствует, что пора таки подкрепиться.

В первые дни после старта заболевания подойдут второй бульон, рисовый отвар, галеты. Как только состояние начнет заметно улучшаться, можно вводить пропаренные котлетки, картофельное пюре и прочие «нежности».

На протяжении всей болезни следует отречься от молочных продуктов, соленостей, жареного и жирного. Но не нужно печалиться: практика показывает, что через 3-7 дней среднестатистический отравившийся сможет вернуться к прежней, здоровой жизни, насыщенной любимыми продуктами.

Марина Поздеева

Фото thinkstockphotos.com

Товары по теме: [product](Энтерол), [product](Лоперамид), [product](Регидрон), [product](Полисорб), [product](Энтеросгель), [product](уголь активированный)

Пищевое отравление: какую помощь оказать первой?

Дата публикации: 24.07.2020

Какие симптомы у отравления?

Пищевое отравление чаще всего случается в жаркое время года, когда не соблюдаются правила хранения продуктов, а также тогда, когда люди пренебрегают правилами личной гигиены и обработки еды. В критических ситуациях, когда температура тела не сбивается и стремится к отметке 40, а также когда рвота и понос не прекращаются необходимо вызывать скорую помощь. В этой статье мы рассмотрим, как лечить отравление в домашних условиях, рекомендуемую диету и лекарственные препараты.

Чтобы правильно определить лечение, необходимо понимать симптоматику, и через сколько проявляется отравление. Первые признаки могут наступить буквально через 15 минут после приема интоксикационного продукта, но не более чем через сутки. Сколько длится отравление, зависит от скорости оказанной помощи, а также количества принятых сорбентов и вспомогательных веществ.

Рассмотрим, какие основные симптомы у отравления:

• тошнота
• рвота и понос
• боли, рези, тяжесть в области желудка
• повышение температуры
• воспаление кишечника проявляется наличием слизи в стуле

Повышение температуры тела является естественной реакцией на воспаление в организме, при этом важно понимать, какое допустимое значение температуры при отравлении — не выше 39 градусов. Если показатели выше или симптомы не проходят дольше трех суток, стул имеет зеленоватый оттенок, то необходимо в срочном порядке обратиться за медицинской помощью.

Какую помощь необходимо оказать пострадавшему?

При первых признаках отравления необходимо обеспечить пострадавшему безопасное место, после чего ориентироваться по симптомам и обстановке.

Что делать при отравлении в домашних условиях:

• очистить желудок
• принять сорбенты
• пить много воды

Перечень, что можно принимать при отравлении в домашних условиях сводится к активированному углю, смекте, а также имеющимся спазмолитикам. Что принимать при отравлении ребенку, должен назначать только врач, поскольку не все препараты могут быть безопасны или эффективны для детского организма.

Что нельзя делать при отравлении:

• употреблять пищу, сладкие напитки, алкоголь
• находиться в душном помещении
• принимать обезболивающие и жаропонижающие препараты без консультации врача

При серьезных симптомах и без соответствующего осмотра человек не знает, какие действия при отравлении могут оказать помощь, а какие только ухудшат состояние или продлят сроки негативного самочувствия.

Какие лекарства принимать?

Помимо очистительных процедур, необходимо знать какие доступные препараты и таблетки принимают при отравлении.

Оптимально, если что-то из следующего списка всегда будет в аптечке:

• сорбенты (активированный уголь, фильтрум, энтеросгель, смекта, полисорб)
• сорбенты с пробиотиками (лактофильтрум, бактистатин)
• кишечные антисептики (фурагин, эрсефурил)
• спазмолитики (но-шпа, дротаверин, бускопан)
• антациды (альмагель, фосфалюгель, гастал)

Сколько активированного угля и других сорбентов пить при отравлении рассчитывается индивидуально в зависимости от массы тела. Принимаются они до тех пор, пока не восстановится стул. Какая помощь необходима при отравлении, необходимо узнавать у врача, который может назначить комплексную терапию.

Как лечить отравление?

Схема, как лечить пищевое отравление, включает несколько этапов:

• очищение организма (промывка желудка и клизма)
• прием сорбентов и сопутствующих медикаментов в зависимости от симптоматики
• соблюдение питьевого и диетического режима
• поддерживающая витаминная и фитотерапия
• диета после отравления

Данную схему можно изменять, для этого важно знать, при каких отравления промывают желудок и принимают жаропонижающие и спазмолитики. Очищение желудка и кишечника показано только при пищевых отравлениях, а прием медикаментов, снижающих болевой симптом возможно только при исключении аппендицитов и других внутренних заболеваний, требующих оперативного вмешательства.

Для перевода больного в стационар важно знать, какая температура при отравлении, а также сколько длится такое состояние. Что нужно делать при отравлении (особенно тяжелом) должен рекомендовать врач, чтобы интоксикация не привела к летальному исходу.

Приложение Мегаптека.ру найдет для вас недорогие лекарства

Отправить смс со ссылкой на установку?

Что есть при отравлении?

Перегруз пищеварительной системы необходимо учитывать, поэтому во время отравления лучше сократить прием пищи. Что можно есть при отравлении и поносе:

• сухари, хлебцы, галетное печенье
• рисовую или гречневую кашу, отваренную на воде

Какие продукты можно есть при отравлении, необходимо решать индивидуально. В легких случаях возможно употребление супов и бульонов, а при тяжелых рекомендуется несколько дней голодать и пить воду. Сколько пить воды при отравлении рассчитывается в зависимости от массы тела, в среднем человек должен выпивать 1 литр каждые 2 часа, чтобы помочь организму избавиться от токсинов.

Что есть после отравления?

Диета необходима от нескольких дней до недели для того, чтобы снизить воспаление и разгрузить поджелудочную железу. Список, что можно есть после отравления:

• напитки (чай, отвар шиповника, щелочная минеральная вода без газа)
• сухари и рисовая каша в первые дни
• белковые продукты вводятся на третий день (творог, омлет, паровые котлеты, молочные каши, белая рыба)

Дополнительно можно употреблять травяные чаи ромашки, тысячелистника, календулы, душицы, подорожника. Особенно хорошо заменить чай в первые дни отваром шиповника, который не только снимает воспаление, но и восполняет количество витаминов, потерянных при отравлении.

Подписывайтесь на Мегасоветы

и читайте полезные статьи о здоровье каждую неделю

Какое средство при отравлении наиболее эффективное, определить невозможно, главное, как можно быстрее начать восстановительные процедуры. Лучше принять активированный уголь сразу, чем несколько часов искать энтеросгель. Кроме того после реабилитации крайне важна профилактика повторения — щадящая диета, тщательная гигиена, внимательное отношение к срокам годности продуктов и условиях их хранения.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ВОЗМОЖНЫ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ. ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

Установите бесплатное мобильное приложение Megapteka.ru

Мы отправим на ваш номер sms со ссылкой на установку