Забой птицы без отсечения головы

Страница 4 из 10

< Назад 1 ← 2 3 4 5 6 → 10 Вперёд >

  1. Регистрация: 04.09.14 Сообщения: 10 Благодарности: 23

    Ирина Вербицкая

    Участник

    Регистрация: 04.09.14 Сообщения: 10 Благодарности: 23

    Этим летом снимали дачу с мужем и маленьким сыном. У местных жителей покупали только местные, деревенские продукты. В том числе кур. Живых, понятное дело. Ну, пришлось осваивать забой. Муж говорит, ты по работе там что-то переводила про правильный забой в домашних условиях (я переводчица по специальности)? Ну вот, тебе и флаг в руки! И самоустранился. Правильно сделал, я, руководствуясь этими инструкциями, так научилась резать птицу, что не только муж просто не верит, что это возможно, но и деревенские переходят на мой метод.

    Первое — успокаиваем птицу, держа подмышкой, левой рукой аккуратно прижимаем к себе, сверху — правая рука, слегка поглаживаем ей спину и быстро захватив правой рукой ноги, опрокидываем вниз головой. Почти мгновенно наступает обездвиженность из-за прилива крови к голове — курочка ничего при этом не чувствует. Крылья свободно свисают вниз. Левой рукой подхватываем левое крыло, правую с лап переносим под правое крыло. Присев на корточки (спина должна при этом иметь твёрдую опору) аккуратно, не стискивая сильно ног, зажимаем курицу между колен над заранее приготовленным тазиком — крылья расправляем поверх своих ног. Левой рукой запрокидываем курице голову, держа за клюв, освобождаем шею (беречь левую руку от пореза! Это несложно).

    Второе — отказ от топора и его замена ножом (очень острым!). Преимущество: не задевается спинной мозг, птица не испытывает кратковременной, но невероятно сильной боли, при правильном надрезе (чуть ниже левой ушной мочки перерезаем артерию с ярёмной веной) мгновенная кровопотеря приводит к потере сознания, а дальше ждём окончания агонии, опрокинув птицу головой вниз в тазик и удерживая за ноги и крылья. Агония прекращается после обескровливания в результате остановки сердца. Помним: агония птицы — это только остаточный рефлекс нервной системы и сокращение мышц, птица в это время без сознания!

    Попробуйте — не пожалеете! И, главное — какой же из такой свежезарезанной курочки получается суп! Как после этого снова переходить на магазинных «кур» и особенно ребёнка переводить — не представляю. Придётся заняться птицеводством!

  2. Регистрация: 04.09.14 Сообщения: 10 Благодарности: 23

    Ирина Вербицкая

    Участник

    Регистрация: 04.09.14 Сообщения: 10 Благодарности: 23

    Вот посмотрите, как это выглядит. О каком «садизме» здесь речь! Это для птицы самый безболезненный вид умерщвления. Только, конечно, эта девушка, при всём уважении, должна бы позаботиться о гигиене места забоя и подставить посуду, а так — идеальный способ!

    Только там ещё масса видео — их прошу не считать «моими»

  3. Регистрация: 04.09.14 Сообщения: 10 Благодарности: 23

    Ирина Вербицкая

    Участник

    Регистрация: 04.09.14 Сообщения: 10 Благодарности: 23

    Этим летом снимали дачу с мужем и маленьким сыном. У местных жителей покупали только местные, деревенские продукты. В том числе кур. Живых, понятное дело. Ну, пришлось осваивать забой. Муж говорит, ты по работе там что-то переводила про правильный забой в домашних условиях (я переводчица по специальности)? Ну вот, тебе и флаг в руки! И самоустранился. Правильно сделал, я, руководствуясь этими инструкциями, так научилась резать птицу, что не только муж просто не верит, что это возможно, но и деревенские переходят на мой метод.

    Первое — успокаиваем птицу, держа подмышкой, левой рукой аккуратно прижимаем к себе, сверху — правая рука, слегка поглаживаем ей спину и быстро захватив правой рукой ноги, опрокидываем вниз головой. Почти мгновенно наступает обездвиженность из-за прилива крови к голове — курочка ничего при этом не чувствует. Крылья свободно свисают вниз. Левой рукой подхватываем левое крыло, правую с лап переносим под правое крыло. Присев на корточки (спина должна при этом иметь твёрдую опору) аккуратно, не стискивая сильно ног, зажимаем курицу между колен над заранее приготовленным тазиком — крылья расправляем поверх своих ног. Левой рукой запрокидываем курице голову, держа за клюв, освобождаем шею (беречь левую руку от пореза! Это несложно).

    Второе — отказ от топора и его замена ножом (очень острым!). Преимущество: не задевается спинной мозг, птица не испытывает кратковременной, но невероятно сильной боли, при правильном надрезе (чуть ниже левой ушной мочки перерезаем артерию с ярёмной веной) мгновенная кровопотеря приводит к потере сознания, а дальше ждём окончания агонии, опрокинув птицу головой вниз в тазик и удерживая за ноги и крылья. Агония прекращается после обескровливания в результате остановки сердца. Помним: агония птицы — это только остаточный рефлекс нервной системы и сокращение мышц, птица в это время без сознания!

    Попробуйте — не пожалеете! И, главное — какой же из такой свежезарезанной курочки получается суп! Как после этого снова переходить на магазинных «кур» и особенно ребёнка переводить — не представляю. Придётся заняться птицеводством!

  4. Регистрация: 11.04.13 Сообщения: 688 Благодарности: 1.636

    Vendirg

    Живу здесь

    Регистрация: 11.04.13 Сообщения: 688 Благодарности: 1.636 Адрес: Липецк

    Пришлось вчера попрощаться с 3-мя петухами. Вспомнил я про эту тему на Форумхаусе и решил стать гуманистом — вместо топора, наточил нож.

    Ну, что я могу сказать? Наверное, начинающим забойщикам птицы удобнее будет использовать острый нож, да и кровь не разбрызгивается сильно, т. к. птица шеей не вертит, и всё аккуратно стекает. Но по поводу большей гуманности способа я не уверен, бьётся птица также.

  5. Регистрация: 26.08.14 Сообщения: 199 Благодарности: 195

    DDachnik

    Живу здесь

    Регистрация: 26.08.14 Сообщения: 199 Благодарности: 195 Адрес: город Алматы

    чего то я не понял, в описании убоя написано

    на видео — девушка зажимает курицу ногами вместе с крыльями, точнее крылья прижаты к туловищу, и за крылья она потом не держит?

  6. Регистрация: 27.06.14 Сообщения: 465 Благодарности: 895

    Natalinata

    Texac

    Регистрация: 27.06.14 Сообщения: 465 Благодарности: 895 Адрес: Соединённые Штаты Америки

    Я приспособилась вот как: вечером, когда уже темно, несу курицу к камню во дворе, переворачиваю вниз головой и жду, пока она успокоится и повиснет тихонечко. Держу за ноги и ударяю сильно головой о камень. После 1-2 ударов птица отключается и я несу ее на кухню. Ножом перерезаю горло и выпускаю кровь в раковину. Мне кажется, что оглушенная птица боль не чувствует, бьется, конечно, но это как конвульсии. Минус этого способа в том, что иногда ломаются кончики крыльев от удара о камень

  7. Регистрация: 06.11.10 Сообщения: 55 Благодарности: 34

    bill100168

    Живу здесь

    Регистрация: 06.11.10 Сообщения: 55 Благодарности: 34 Адрес: Видное

    Да уж? Более гуманного способа могут придумать только в США.

  8. Регистрация: 27.06.14 Сообщения: 465 Благодарности: 895

    Natalinata

    Texac

    Регистрация: 27.06.14 Сообщения: 465 Благодарности: 895 Адрес: Соединённые Штаты Америки

    @bill100168, а что конкретно вас не устраивает? Вы можете что-то конструктивное предложить, посоветовать, опытом поделиться? Я, например, полгода себя настраивала, чтобы первого петуха перевести из разряда бегающих на заднем дворе в разряд лежащих на тарелке. Оглушение перед убоем — стандарт при гуманном забое животных и птицы. Ключевой пункт не в том, каким способом проведено оглушение, а во времени воздействия. Если оглушение наступает быстро, то птица не успевает почувствовать боли. Ну не могу я птице горло резать, когда она на меня своими большими испуганными глазами смотрит, находясь в полном сознании! И что, мне теперь и кур домашних не есть?

  9. Регистрация: 26.02.07 Сообщения: 69 Благодарности: 92

    Владимир_Астрахань

    Живу здесь

    Регистрация: 26.02.07 Сообщения: 69 Благодарности: 92 Адрес: Астрахань

    Я не заморачивался. На пенек. Топором Бах — и никогда не думал что кровь так брызжет в разные стороны. Неприятно жутко. Пару раз потом курица приснилась. Но ничего. Пережил. Теперь петуха готовлю к выходным.

  10. Регистрация: 11.04.13 Сообщения: 688 Благодарности: 1.636

    Vendirg

    Живу здесь

    Регистрация: 11.04.13 Сообщения: 688 Благодарности: 1.636 Адрес: Липецк

    При отсечении головы птица вертит шеей и всё забрызгивает кровью.

    Метод с перерезанием артерии удобнее. Только нож поострей заточить надо.

  11. Регистрация: 22.10.13 Сообщения: 270 Благодарности: 586

    Andreysakharov

    Живу здесь

    Регистрация: 22.10.13 Сообщения: 270 Благодарности: 586 Адрес: Химки

    Перед новым годом забивал двух цесарок. Решил использовать советы из темы и мне «понравилось» больше, чем при отрубании головы.

    Исходное положение: птицу держу за ноги в правой руке.

    Левой рукой свожу крылья за спиной птицы и беру за плечи хвостом к себе. Правое крыло держу большим пальцем, левое крыло средним, безимянным и мезинцем. Как компьютерныую мышку. Отпускаю ноги.

    Правой рукой завожу голову под указательный палец, кторый прижимает голову у основания клюва. Шея птицы повернута вперед.

    Свободной правой рукой взять нож и провести у основания головы. Разрез не должен быть слишком глубоким, острый нож сам опишет дугу вокруг позвоночника.

    После этого сразу взять птицу правой рукой за ноги и перевернуть вниз головой вверх ногами. Отпустить голову.

    Выждать время пока сойдет кровь. Могут быть конвульсии.

    Тушка готова к ощипу и потрошению.

  12. Регистрация: 27.06.14 Сообщения: 465 Благодарности: 895

    Natalinata

    Texac

    Регистрация: 27.06.14 Сообщения: 465 Благодарности: 895 Адрес: Соединённые Штаты Америки

    @Andreysakharov, у вас прямо какие-то цесарки флегматичные. Я свою цесарки держу двумя руками, и иногда удержать не могу) а это мы только крылья подрезаем!

  13. Регистрация: 10.12.12 Сообщения: 24 Благодарности: 1

    ЕнаАн

    Участник

    Регистрация: 10.12.12 Сообщения: 24 Благодарности: 1 Адрес: Забайкальский край

    Можно ещё птицу перед забоем загипнотизировать. Читала гипнотизируют птиц переворачивая на спину.

  14. Регистрация: 06.01.10 Сообщения: 3.090 Благодарности: 1.511

    Павел Т.

    Заблокирован

    Живу здесь

    Регистрация: 06.01.10 Сообщения: 3.090 Благодарности: 1.511 Адрес: Королёв

    А после отрубание головы в ведро сунуть птицу не догадался?

  15. Регистрация: 26.02.07 Сообщения: 69 Благодарности: 92

    Владимир_Астрахань

    Живу здесь

    Регистрация: 26.02.07 Сообщения: 69 Благодарности: 92 Адрес: Астрахань

    Неа. На дерево за лапы вешаю

Страница 4 из 10

< Назад 1 ← 2 3 4 5 6 → 10 Вперёд >

Продолжает ли мозг жить и воспринимать окружающий мир еще несколько минут после того, как голова мгновенно слетает с плеч, как, например, на гильотине?

В среду исполнилось 125 лет с момента последней казни через отрубание головы в Дании, и в связи с этим от читателя поступил жуткий вопрос: Умирает ли человек мгновенно, когда ему отрубают голову?

«Я просто однажды слышала, что мозг умирает от потери крови лишь через несколько минут после отрубания головы, то есть люди, казненные, например, на гильотине, в принципе могли «видеть» и «слышать» окружающую обстановку, хотя уже и были мертвы. Правда ли это?» — спрашивает Анетт.

Мысль о возможности увидеть собственное безголовое тело в ком угодно вызовет содрогание, и на самом деле этот вопрос возникал еще несколько сотен лет назад, когда в качестве гуманного способа казни после Французской революции стали применять гильотину.

Отрубленная голова покраснела

Революция была настоящей кровавой баней, в ходе которой с марта 1793 года по август 1794 отрубилио 14 тысяч голов.

И именно тогда впервые был поднят вопрос, заинтересовавший нашу читательницу, — это случилось в связи с казнью на гильотине приговоренной к смерти Шарлотты Кордэ (Charlotte Corday), женщины, убившей лидера революционеров Жана-Поля Марата.

После казни пошли слухи, что когда один из революционеров достал ее отрубленную голову из корзины и отвесил ей пощечину, то лицо исказилось от гнева. Были и такие, кто утверждал, что видели, как она покраснела от оскорбления.

Но могло ли такое произойти в действительности?

Мозг может немного прожить

«Покраснеть она в любом случае не могла, так как для этого нужно кровяное давление», — говорит профессор зоофизиологии Тобиас Ванг (Tobias Wang) из Орхусского университета, где он, среди прочего, изучает кровообращение и обмен веществ.

Тем не менее он не может решительно исключить, что после отрубания головы она еще некоторое время была в сознании.

«С нашим мозгом дело в том, что его масса составляет лишь 2% от всего тела, тогда как энергии он потребляет около 20%. У самого мозга нет запаса гликогена (энергетического депо — прим. Videnskab), поэтому как только кровоснабжение прекращается, он тут же оказывается в руках господа, если можно так выразиться».

Другими словами, вопрос заключается в том, на какое время мозгу хватает энергии, и профессор не был бы удивлен, если бы ее хватило по крайней мере на пару секунд.

Если обратиться к его вотчине — зоологии, то существует как минимум один вид животных, о которых известно, что их голова может продолжать жить без тела: это рептилии.

Отрубленные головы черепах могут жить еще несколько дней

На YouTube, например, можно найти устрашающие видео, где головы змей без тела быстро щелкают пастями, готовые впиться в жертву своими длинными ядовитыми зубами.

Это возможно потому, что у пресмыкающихся очень медленный обмен веществ, так что если голова не повреждена, то их мозг может продолжать жить.

«Черепахи особенно выделяются», — говорит Тобиас Ванг и рассказывает о коллеге, который должен был использовать мозги черепах для экспериментов и положил отрубленные головы в холодильник, предполагая, что они, конечно же, умрут там.

«Но они жили еще два-три дня», — рассказывает Тобиас Ванг и добавляет, что это, так же как и вопрос насчет гильотины, порождает этическую дилемму.

«С точки зрения этики обращения с животными то, что головы черепах не умирают сразу после того, как их отделили от тела, может быть проблемой».

«Когда нам нужен мозг черепахи, и при этом он не должен содержать никаких анестетиков, мы опускаем голову в жидкий азот, и тогда она умирает мгновенно», — поясняет ученый.

Лавуазье подмигнул из корзины

Возвращаясь к нам, людям, Тобиас Ванг рассказал известную историю о великом химике Антуане Лавуазье, которого казнили на гильотине 8 мая 1794 года.

«Будучи одним из величайших ученых в истории, он попросил своего хорошего друга, математика Лагранжа, посчитать, сколько раз он подмигнет после того, как его голова будет отрублена».

Таким образом Лавуазье собирался внести свой последний вклад в науку, попытавшись помочь дать ответ на вопрос, остается ли человек в сознании после отрубания головы.

Он собирался моргать один раз в секунду, и, по некоторым рассказам, моргнул 10 раз, а по другим — 30 раз, но все это, как говорит Тобиас Ванд, к сожалению, все-таки миф.

По словам историка науки Уильяма Дженсена (William B. Jensen) из Университета Цинцинатти в США, подмигивание не упоминается ни в одной из признанных биографий Лавуазье, в которых, однако, написано, что Лагранж присутствовал при казни, но находился в углу площади — слишком далеко, чтобы выполнить свою часть эксперимента.

Отрубленная голова смотрела на врача

Гильотина была введена как символ нового, гуманистического порядка в обществе. Поэтому слухи о Шарлотте Кордэ и других были совсем некстати и породили оживленные научные дебаты среди врачей Франции, Англии и Германии.

На вопрос так и не дали удовлетворительного ответа, и он поднимался снова и снова вплоть до 1905 года, когда был проведен один из самых убедительных экспериментов с человеческими головами.

Описал этот эксперимент французский доктор Борьё (Beaurieux), который провел его с головой приговоренного к смерти Анри Лангиля (Henri Languille).

Как описывает Борьё, сразу после гильотинирования он отметил, что губы и глаза Лангиля спазматически двигались в течение 5-6 секунд, после чего движение прекратилось. А когда доктор Борьё через пару секунд громко крикнул «Лангиль!», то глаза раскрылись, зрачки сфокусировались и пристально посмотрели на врача, словно тот разбудил человека ото сна.

«Я видел несомненно живые глаза, которые смотрели на меня», — пишет Борьё.

После этого веки опустились, но врачу вновь удалось разбудить голову осужденного, выкрикнув его имя, и лишь при третьей попытке ничего не произошло.

Не минуты, но секунды

Этот рассказ не является научным отчетом в современном понимании, и Тобиас Ванг сомневается, что человек действительно может находиться в сознании так долго.

«Я полагаю, что пара секунд — это действительно возможно», — говорит он, и рассказывает, что могут оставаться рефлексы и сокращения мышц, но сам мозг страдает от колоссальной потери крови и впадает в кому, так что человек быстро теряет сознание.

Эту оценку поддерживает проверенное на практике правило, известное кардиологам, которое гласит, что при остановке сердца мозг остается в сознании до четырех секунд, если человек стоит, до восьми секунд, если он сидит, и до 12 секунд при положении лежа.

В результате мы так и не прояснили толком, может ли голова сохранять сознание после отрубания от тела: минуты, конечно, исключены, а вот версия о секундах не выглядит невероятной.

И если вы сосчитаете: раз, два, три — вы легко убедитесь, что этого достаточно, чтобы осознать окружающее, а значит, такой способ казни никакого отношения к гуманности не имеет.

Гильотина стала символом нового, гуманного общества

Французская гильотина имела большое символическое значение в новой республике после революции, где она была введена как новый, гуманный способ приведения в исполнение смертного приговора.

По словам датского историка Инги Флото (Inga Floto), написавшей книгу «История смертной казни в культуре» (2001), гильотина стала инструментом, который показывал, «как гуманное отношение нового режима к смертной казни контрастирует с варварством прежнего режима».

Не случайно гильотина предстает как грозный механизм с ясной и простой геометрией, от которой так и веет рациональностью и эффективностью.

Гильотина получила свое название в честь врача Жозефа Гильотена (J.I. Guillotin), который после Французской революции стал известен и превозносился за то, что предложил реформировать систему наказаний, сделав закон равным для всех, а преступников наказывать одинаково независимо от их статуса.

Забой птицы без отсечения головы

Отрубленная голова Людовика XVI, казненного на гильотине

Кроме того, Гильотен утверждал, что казнь должна производиться гуманным путем, чтобы жертва испытывала минимальную боль, в отличие от жестокой практики тех времен, когда палачу с топором или мечом часто приходилось наносить несколько ударов, прежде чем ему удавалось отделить голову от тела.

Когда в 1791 году Национальное собрание Франции после долгих дебатов о том, не отменить ли смертную казнь вовсе, вместо этого решило, что «смертная казнь должна ограничиваться простым лишением жизни без каких-либо пыток осужденного», на вооружение были взяты идеи Гильотена.

Это привело к тому, что более ранние формы инструментов с «падающими лезвиями» были усовершенствованы до гильотины, которая таким образом стала знаменательным символом нового общественного порядка.

Гильотину отменили в 1981 году

Гильотина оставалась единственным инструментом казни во Франции вплоть до отмены смертной казни в 1981 году (!). Публичные казни во Франции отменили в 1939 году.

Последние казни в Дании

В 1882 году работник одной из ферм на острове Лолланн Андерс Нильсен Шеллэндер (Anders Nielsen Sjællænder) был приговорен к смерти за убийство.

22 ноября 1882 года единственный палач в стране Йенс Сейструп (Jens Sejstrup) взмахнул топором.

Казнь вызвала большой резонанс в прессе — в особенности из-за того, что Сейструпу пришлось ударить топором несколько раз, прежде чем голова отделилась от тела.

Андерс Шеллэндер стал последним, кто был публично казнен в Дании.

Следующая казнь прошла за закрытыми дверями тюрьмы Хорсенс. Смертная казнь в Дании был отменена в 1933 году.

Советские ученые трансплантировали головы собак

Если вы способны вынести еще немного ужасающих и вызывающих содрогание научных экспериментов, посмотрите видео, которое показывает советские эксперименты, моделирующие обратную ситуацию: в отрезанных головах собак поддерживают жизнь с помощью искусственного кровоснабжения.

Видео было представлено британским биологом Дж. Б. С. Холдейном (JBS Haldane), который рассказывал, что и сам провел несколько подобных экспериментов.

Возникали сомнения, не было ли видео пропагандой, преувеличивающей достижения советских ученых. Тем не менее то, что российские ученые были пионерами в области трансплантации органов и в том числе пересаживали головы собак, — общепризнанный факт.

Эти опыты вдохновили южноафриканского врача Кристиана Барнарда (Christiaan Barnard), который заслужил мировую известность, проведя первую в мире трансплантацию сердца.

Мы благодарим нашу читательницу за вопрос и отправляем ей в качестве награды футболку Videnskab.dk. Также мы благодарим нашего эксперта Тобиаса Ванга за то, что он помогал нам пролить свет на эту устрашающую тему. Если вы сами хотите задать вопрос науке, отправляйте его сюда: sv@videnskab.dk.

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

Литература:
  1. Renouard, «Histoire de la medicine» (П., 1948).
  2. Moustafine R. I., Bukhovets A. V., Sitenkov A. Y., Kemenova V. A., Rombaut P., Van den Mooter G. Eudragit® E PO as a complementary material for designing oral drug delivery systems with controlled release properties: comparative evaluation of new interpolyelectrolyte complexes with countercharged Eudragit® L 100 copolymers. Molecular Pharmaceutics. 2013; 10(7): 2630–2641. DOI: 10.1021/mp4000635.
  3. Wunderlich, «Geschichte der Medicin» (Штуттгардт, 1958).
  4. https://www.forumhouse.ru/threads/226256/page-4.
  5. https://inosmi.ru/science/20171112/240740399.html.
  6. Wunderlich, «Geschichte der Medicin» (Штуттгардт, 1958).
  7. Мустафин Р. И., Буховец А. В., Протасова А. А., Шайхрамова Р. Н., Ситенков А. Ю., Семина И. И. Сравнительное исследование поликомплексных систем для гастроретентивной доставки метформина. Разработка и регистрация лекарственных средств. 2015; 1(10): 48–50.
  8. Haeser, «Handbuch der Gesch. d. Medicin».
Гусев Анатолий Германович/ автор статьи

Ведущий Невролог
Ведет прием в поликлиниках:
Поликлиника №43 (Клинико-Диагностическая Лаборатория), Поликлиника №23
Медицинский стаж: 19 лет
Подробнее обо мне »

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Почему болит голова
Adblock
detector