Заморозка мозга: почему от мороженого может болеть голова?

Мороженое и здоровье

Мороженое — это вредный или полезный продукт?

Когда мороженое лечит, и когда наносит здоровью ущерб?

Давайте разбираться.

Мороженое и ангина (острый тонзиллит)

Многим знакомы ощущения сильной боли и саднения в горле при глотании, которые сопровождают воспаление небных миндалин. Процесс глотания становится настолько болезненным, что пищу принимать становится сложно, а для детей практически невозможно.

Еще 30 лет назад считалось бесспорным утверждение о том, что ангина и мороженое, да и вообще холодная пища и питье, несовместимы. Сейчас, благодаря более ясному пониманию причин развития этого заболевания доказано, что холод напротив, облегчает состояние больного ангиной человека.

Мороженое при проглатывании вызывает местное охлаждение миндалин, что становится причиной спазма (сужения) их кровеносных сосудов. В результате нарушается кровоснабжение воспаленных участков, и, как следствие уменьшается отек и снижаются болевые ощущения. Вспомним, что по сходному принципу действуют сосудосуживающие капли, применяемые при заложенности носа.

Конечно, мороженое ни в коем случае не должно быть единственным лекарством при ангине, но, облегчить боль и дискомфорт при глотании оно может очень эффективно.

Мороженое после тонзиллэктомии

А вот распространённая ранее рекомендация есть мороженое сразу после тонзиллэктомии (операции удаления миндалин) не нашла подтверждения. Да, холод мороженого уменьшит послеоперационную боль, но входящие в его состав сахар и белки молока провоцируют выработку мокроты, которая становится причиной кашля. А кашель в послеоперационный период крайне нежелателен, так как может стать причиной кровотечения. В данной ситуации рекомендовано рассасывание простого льда из очищенной воды, без вкусовых добавок.

Сегодня врачи рекомендуют воздержаться от употребления мороженого и молочных продуктов на протяжении 2-3 недель.

Помимо этого, после сладкого мороженого в полости рта на некоторое время создается благоприятная среда для размножения стрептококков, а это риск развития бактериальной инфекции, которая в послеоперационном периоде может быть смертельно-опасной.

Мороженое и головная боль

Есть удивительная связь между употреблением мороженого и головной болью. Многие люди, съев холодное лакомство, испытывают быстрое облегчение ранее беспокоившей головной боли, другие напротив, видят в мороженом причину своей мигрени.

Упоминания том, что холодные десерты могут вызывать головную боль, встречаются в литературе с середины 19-го века, однако, только в 1988 году медицинское сообщество официально признало существование этого феномена, под названием «холодовая головная боль». Сейчас известна и причина появления такой боли, это-сфенопалативная ганглионевралгия, иначе говоря, реакция на холодовое раздражение верхнего неба, а именно, небного ганглия (нервного узла). При охлаждении неба, происходит рефлекторное сужение кровеносных сосудов. Ощущение холода от небного ганглия передается в головной мозг, и организм немедленно направляет туда теплую кровь, считая, что это именно мозг подвергается угрозе переохлаждения. Внезапное увеличение кровотока приводит к болевым ощущениям, и часто становится причиной мигрени. Впрочем, тем, кто склонен к холодовым головным болям, необязательно отказываться от мороженого. Надо только избегать соприкосновения холодной пищи с мягкой задней частью неба.

На других людей мороженое оказывает прямо противоположное действие — снижает интенсивность головной боли. Этот эффект так же объясняется реакцией небного ганглия на переохлаждение. Если причина головной боли — спазм сосудов головного мозга, то резкий прилив теплой крови вызывает их рефлекторное расширение, и боль проходит.

Мороженое и депрессия

Шоколадное мороженое заслуженно считается одним из самых мощных пищевых антидепрессантов. Когда человек ест мороженое, наблюдается активизация тех же зон мозга, что и при встрече с любимым человеком или прослушивании приятной музыки. Во многом такой эффект объясняется не столько свойствами и составом мороженого, сколько теми положительными ассоциациями, которое оно вызывает, а это, чаще всего, воспоминания детства, радости и беззаботности.

Мороженое охлаждает?

Согласитесь, многим покажется здравой мысль охладиться мороженным в жаркий летний день, и очень зря. Вопреки представлению о том, что холодная масса мороженого попав в желудок будет снижать температуру тела, все происходит в точности наоборот. Не случайно коренные жители южных стран предпочитают в жару пить теплый или даже горячий чай. Горячее питье повышает потоотделение — механизм, который предназначен для охлаждения нашего тела. Итак, использовать мороженое для того, чтобы снизить температуру, не стоит. Это не только не поможет, но приведет к ее незначительному повышению.

Мороженое как форма лекарства

Мороженое по назначению врача? Сама идея кажется абсурдной, однако, лекарство в форме мороженого существует.

Действительно, лекарство в форме мороженого существует, и предназначено оно для борьбы с такими побочными эффектами противораковой химиотерапии как потеря аппетита, диарея, снижение массы тела.

Дело в том, что низкая температура мороженого позволяет ввести в его состав белки (лдактоферрин), чувствительные к перепадам температур. К тому же, на фоне отвращения к пище, которое

нередко отмечается во время химиотерапии, именно холодная и сладкая пища переносится лучше всего и позволяет в достаточной степени компенсировать энерготраты больного.

Мороженое на завтрак делает нас умнее и спокойнее?

Действительно, экспериментально подтверждено, что люди, евшие мороженое с утра, показывают лучшие результаты в тестах на скорость реакции и более качественно усваивают новую информацию по сравнению с получившими традиционный теплый завтрак. Кроме того, сканирование мозга евших мороженое на завтрак людей , выявляет большее число высокочастотных альфа-волн, что связано с ровным эмоциональным фоном и готовностью к действию. Интересно, что при употреблении вместо мороженого ледяной воды подобных эффектов не отмечается.

Итак, мороженое может облегчить боль в горле, снять головную боль, позволяет «напоить» и «накормить» пациента, с отсутствием аппетита, а так же, повысить настроение и работоспособность.

Будем здоровы!

Перевод статьи из американского сайта People’s Pharmacy о том, как и почему можно избавиться от мигрени простым охлаждением полости рта.

Мороженое снимает головную боль без таблеток

Каждый раз, когда читатель сайта «The People’s Pharmacy» делится с нами новым домашним лечебным средством, пишет редактор сайта, оно удивляет и радует нас, даже если мы не можем найти соответствующее научное подтверждение. Однако потом часто бывает так, что появляется сообщение от группы уважаемых ученых о проведении исследования, которое подтверждает и объясняет действие домашнего средства

Такое событие произошло на этой неделе в Сан-Франциско, когда исследователи в Гарварде сообщили о том, что они с помощью сложного экспериментального исследования по отслеживанию кровотока в сосудах мозга установили вероятные причины как возникновения головной боли, так и её прекращения при подводе холода в ротовую полость (brain freeze). Но не будем забегать вперед.

Около года назад у нас возникла следующая история.

Вопрос читателя сайта: Я знаю, когда жгучая головная боль будет мучить меня весь день. Это случается тогда, когда жара быстро сменяется холодом, или если в ближайшие два дня будет дождь. Но почему приём обезболивающих таблеток не приносит облегчения, а после того, как я съем шоколадно-арахисовое сливочное мороженое головная боль сразу прекращается? Почему мороженое снимает головную боль без таблеток?

Ответ администрации: Мы не знаем, почему шоколадно- арахисовое сливочное мороженое помогает снять головную боль, но не считаем, что это связано с составом мороженого.

У некоторых людей действительно возникает головная боль, когда они слишком быстро едят очень холодную пищу. Эта головная боль также известна как brain freeze (заморозка мозга), врачи же называют ее sphenopalatine ganglioneuralgia (невралгия нёбного нервного узла).

Это означает, что головная боль связана с переохлаждением нёбного нервного узла. Но почему мигрень, возникшая не от холода, прекращается, когда переохлаждается нёбный нервный узел? Этот вопрос оставался открытым.

Вскоре после того, как мы опубликовали этот вопрос и наш ответ в нашей авторской колонке в газете и на сайте, мы начали получать сообщения от других страдающих мигренью о том, что brain freeze — это способ избавиться от мигрени.

Ниже приводятся некоторые из этих сообщений.

«Я всегда могу полностью избавиться от мигрени с помощью мороженого. Точно также или даже лучше действуют напитки со льдом, например Starbucks Frappucinos. Это действительно могло избавить меня от мигрени, если бы я обнаружила этот способ достаточно рано».

«Каждые несколько месяцев я просыпалась с головной болью, которая делала меня больной в течение пяти дней. Головная боль становилась все сильнее и сильнее, и на третий день я была в отчаянии. Ничто не могло снять боль, и хотя лекарства от простуды и помогали мне спать, тем не менее ноющая головная боль оставалась в фоновом режиме.

На прошлой неделе я проснулась с головной болью. На второй день мне вдруг захотелось мороженого, которое называется «барабанные палочки». Я купила коробку этого мороженого и как только откусила кусочек палочки, моя головная боль ушла. Я боялась, что это временное облегчение, но оказалось, что действительно мороженое снимает головную боль без таблеток и полностью.

Моя личная теория — это работает холод. В следующий раз, если головная боль снова вернётся, я попытаюсь просто приложить лед нёбу моего рта, но если лед не сработает, с удовольствием буду есть мороженое».

«Я заметила, что моя мигрень уменьшалась после того, как я съедала мороженое. Обычно я страдала от мигрени по ночам, и никакие обезболивающие препараты не приносили облегчения. Пакеты со льдом немного помогали, но потом я научилась избавляться от мигрени с помощью мороженого.

Я медсестра, и мне удивительно, что никто никогда это не исследовал. Я полагаю, что холод прекращает спазмы кровеносных сосудов в мозге, и, может быть, как-то действует на сосуды слизистой оболочки рта и языка. Мне приятно было узнать, что не я одна обнаружила этот способ лечения мигрени».

Один врач (доктор Джон) прокомментировал это так: «холод может оказывать такое влияние на нервные узлы, расположенные выше нёба и на задней части рта у коренных зубов, которое приводит к сужению черепных кровеносных сосудов и тем самым облегчает сосудистые боли, связанные с расширением мигренозных сосудов».

Это как раз то, что мы любим в сообществе читателей нашего сайта. Мало того, что обыкновенные люди делятся удивительными историями, но и медицинские работники звонят довольно часто с правдоподобными объяснениями этих историй.

На этой неделе группа ученых представила интересные данные на конференции «Экспериментальная биология 2012», которая состоялась в Сан-Франциско.

Ведущий исследователь Джордж Серрадор из Гарвардской медицинской школы в докладе под названием «Изменения кровотока в сосудах головного мозга при воздействии холода на нёбную область рта» объяснил, что при воздействии низкой температуры на нёбо кровеносные сосуды, расположенные выше нёба, сначала быстро расширяются, а затем сжимаются. .

В этом исследовании добровольцы пили ледяную воду в то время, когда доплеровское устройство тщательно измеряло кровоток в сосудах мозга. Испытуемые давали сигнал, когда у них возникала головная боль.

Выяснилось, что появление боли соответствовало внезапному расширению передней мозговой артерии. Как только происходило сужение артерии, боль исчезала. Для контроля эксперимента в другой раз те же добровольцы пили воду комнатной температуры.

Исследователи считают, что расширение артерий происходит для защиты мозга от экстремального охлаждения, а затем артерии сужаются, так как повышенное артериальное давление внутри черепа причиняет боль.

Они не изучали влияние охлаждения нёба на остановку мигрени, но пишут о том, что проведенное ими исследование может привести к появлению более эффективных лекарственных средств от мигрени.

Мы не знаем, нужно ли есть мороженое или потягивать ледяную воду тем, кто страдает сильными головными болями, и есть ли при этом какие-то риски для здоровья. Кроме тех историй, о которых вы прочли выше, посетители сайта рассказали и о некоторых других случаях.

Некоторые люди полагают, что чем раньше при начинающейся мигрени подводить холод к нёбу, тем лучше это средство сработает против мигрени.

Конечно, мы не можем дать никаких гарантий относительно того, насколько хорошо это средство будет работать для любого человека. По сравнению с большинством лекарственных средств от головной боли, мороженое или вода со льдом, кажется, имеют мало побочных эффектов и гораздо дешевле, хотя это не означает, что они безопасны для всех.

Если у вас есть сомнения, посоветуйтесь с врачом.

11 комментариев читателей сайта

BR На прошлой неделе я разговаривала с дочерью о лекарствах от нашей мигрени, и она рассказала мне, что избавляется от своей головной боли, если наберет в рот ледяной воды на короткое время. Я не имела пока случая попробовать предлагаемое ею средство, но я это сделаю.

CM Я всегда пользовался холодной кока-колой, когда чувствовал, что нахожусь на грани возникновения головной боли.

KellyMarie Я обнаружила, что от мигрени помогает белковая пища, поэтому ем арахисовую пасту и бифштексы. Я не ем шоколад уже более 6 лет, потому что шоколад всегда вызывает у меня головную боль.

Polly Шоколад является хорошо известным инициатором мигрени!

Sandy Я страдала страшной мигренью в течение нескольких предклимактерических лет. При менопаузе я обнаружила, что головная боль прекращалась тогда, когда я старалась не переборщить, потребляя любые сосудорасширяющие или сосудосжимающие средства.

Для меня такими средствами являются, прежде всего, вино и кофе. Я обнаружила, что если я чувствую приближение мигрени, то обычно могу предотвратить ее, просто выпив чашку кофе. Если же головная боль уже стала полномасштабной, то от кофе она становится только сильнее.

С другой стороны, бокал вина за обедом может вызвать мигрень, если после него я не выпью чашку кофе с десертом. Мигрень имеет как фазу расширения, так и фазу сжатия сосудов, поэтому вклинивание противовеса на нужном этапе, кажется, работает хорошо.

jdg У меня не бывает мигрени, но моя племянница страдала ею большую часть своей жизни. Я сделал копию этой статьи и посылаю ей. Спасибо за вашу очень актуальную информацию.

Ladyliza ответила на комментарий Sandy Большинство вин содержат сульфиты. Врач сказал моей маме, что многие люди страдают аллергией на сульфиты. Аллергия также может быть инициатором. То же самое касается и уксуса. Не покупайте дешевый уксус, так как он, как правило, содержит сульфиты. Проверьте этикетку.

bzj Объяснение д-ра Джона — это как раз то, к чему я и сам пришел, читая отчеты о лечении мигрени холодом. Когда у меня была мигрень, я лежал в постели в затемненной комнате, держал на шее пакет со льдом для охлаждения крови в артериях и ел измельченный лед. Это помогло намного лучше, чем поездка в отделение экстренной медицинской помощи!

rc Это здорово! Я слышал, что горячее питье усиливает мигрень. Знаю по опыту, что холод работает в нужную сторону.

Ed E. Я мужчина среднего возраста, страдаю от головных болей всю мою жизнь! За последние пару лет они стали еще хуже, из-за них я не могу больше пить алкоголь. В конце концов я разработал три своих решения, а именно:

1. Ледяной душ. Когда у меня болит голова, я принимаю ледяной душ! Предварительно, чтобы умеренно охладить все тело, принимаю кратковременный душ с температурой воды около 23 градусов Ц.

2. Затем я понижаю температуру воды до минимума и поливаю заднюю часть головы и шеи, а после этого — верхнюю часть головы. Делаю это в общей сложности 3 минуты. Моя головная боль проходит в течение получаса.

3. Пить ледяную воду. Когда я в офисе или за обедом и не могу принимать душ, я выпиваю несколько стаканов ледяной воды. Как правило, это снижает мою головную боль. Вернувшись домой, на ночь принимаю ледяной душ.

4. Принимать белокопытник. Раньше я принимал болеутоляющее средство Ибупрофен — от 2 до 3 раз в неделю. Последние 45 дней я принимаю по 100 мг белокопытника в день и заметил значительное снижение головной боли. В результате этого теперь я вообще не принимаю никаких обезболивающих!

Anies К. 15-20 лет назад я страдала от очень сильной головной боли. Однажды ночью, во время приступа боли, я открыла холодильник, взяла стоявший там молочный сладкий вермишелевый суп с добавками, который мы обычно готовим (он называется SHEER KHORMA), выпила чашку этого супа и произошло чудо — с каждым глотком моя боль отступала, и когда я закончила чашку, головная боль исчезла.

Источник на английском Перевод: admin